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     陳克明：從木工到掛面大王

　　在湖南湖北的交界處，有一個(gè)偏僻的小縣城�？h城里有這樣一個(gè)人，做掛面做了29年，而且29年來(lái)只做這一件事，做成了全國(guó)第一。他叫陳克明，今年60多歲，人稱“面癡”。

陳克明：從木工到掛面大王

 

      

　　從木工到掛面大王

　　不得不說(shuō)，陳克明有一雙神奇魔力手�？赡苣阆胂癫坏�，做得一手好面的陳克明是木工出身。

　　1969年，17歲的陳克明來(lái)到當(dāng)時(shí)他向往已久的城市南縣，開(kāi)始在教育局基建隊(duì)做木工。

　　“那時(shí)候?qū)Τ鞘泻芟蛲�，感覺(jué)城市的生活待遇、勞保福利這些都比農(nóng)村的高上幾倍。”來(lái)到城市的陳克明做過(guò)很多事，木工是時(shí)間最長(zhǎng)的。當(dāng)年的陳克明沒(méi)有想到，15年之后，一次小小的意外，他的生活翻天覆地。

　　在一次工程中，陳克明的手不小心受傷了，一段時(shí)間做不了活。迫于生活的壓力，在手沒(méi)有完全康復(fù)之前陳克明就在市場(chǎng)上跑，尋找能做的事。

　　這天，陳克明如往常一樣在南縣的市場(chǎng)上晃悠，尋找機(jī)會(huì)。在張望中，陳克明看到了這樣一幕。

　　面店門口，客戶問(wèn)老板，有沒(méi)有上海的面。老板干脆答，沒(méi)有。那湖北的呢?客戶又問(wèn)。老板答也沒(méi)有。于是客戶搖搖頭，失望地離開(kāi)。

　　“那時(shí)候是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，已經(jīng)有一部分市場(chǎng)開(kāi)放了。當(dāng)時(shí)外地的面都是溢價(jià)的，價(jià)格相對(duì)比較高，但還是很多人買。”

　　當(dāng)時(shí)的南縣在陳克明心目中的地位很神圣，還沒(méi)有看過(guò)外面世界的他覺(jué)得南縣是最好的地方。于是他有點(diǎn)忿忿不平，為什么南縣自己做的面條就沒(méi)有人吃?

　　于是，要為南縣面條爭(zhēng)氣的想法默默在心里扎根，不僅如此，要把面條做到上海去的念頭也在發(fā)芽。

　　手一好，陳克明就開(kāi)始做掛面，買了一個(gè)手搖機(jī)就開(kāi)始搖了起來(lái)。

　　“當(dāng)時(shí)搖的真辛苦啊，一包面條搖下來(lái)，搖得上氣不接下氣。于是我就開(kāi)始改進(jìn)，找了一個(gè)電機(jī)代替，果然舒服多了。”陳克明笑著比劃當(dāng)時(shí)手搖面條的狀態(tài)。

　　當(dāng)時(shí)的面條毛利很低，賺五分錢的差價(jià)，面粉兩毛錢一斤，面條是2毛5分錢一斤，20%的利潤(rùn)率，還包括人工費(fèi)。

　　15年的木工經(jīng)歷，讓陳克明具備了很好的動(dòng)手能力，很多機(jī)械設(shè)備都是自己改造升級(jí)，這也節(jié)省了很多成本。

　　“我開(kāi)始做烘干房，根本就買不起完整的設(shè)備，就把廢舊的設(shè)備拿出來(lái)自己改造，去烘烤面條。”

　　到1988年，陳克明終于脫離了租房一族，自己建了2間房，在樓頂建了一個(gè)20平米的烘干房。過(guò)了幾個(gè)月，就建了一個(gè)60平米的烘干房。過(guò)了一年，又加了40平米的烘干房。

　　當(dāng)時(shí)的陳克明還做了一件很正確的事情，就是做品牌。

　　“那時(shí)候的面條都是用報(bào)紙包著，因?yàn)閳?bào)紙便宜，其他的都太貴了。我就想說(shuō)報(bào)紙包著不好識(shí)別，就雕了一個(gè)章，刻著陳克明面條，蓋在紙上面。”

　　而品牌意識(shí)的形成，是因?yàn)榻?jīng)歷了幾次面條并不是自己生產(chǎn)，卻遭到客戶投訴質(zhì)量的尷尬。

　　于是，陳克明就去工商局注冊(cè)。當(dāng)時(shí)企業(yè)的注冊(cè)意識(shí)還不強(qiáng)，從1990年開(kāi)始上報(bào)到注冊(cè)成功共花了5年時(shí)間。

　　“我的注冊(cè)應(yīng)該是南縣第一個(gè)注冊(cè)的，我的公司是南縣第一個(gè)企業(yè)運(yùn)籌，后來(lái)上市也是南縣第一個(gè)，做了很多南縣的第一個(gè)。”陳克明頗為自豪地說(shuō)。

　　直到1997年，這個(gè)名副其實(shí)的家族企業(yè)才真正成立，陳克明的中國(guó)第一掛面歷程邁出了第一步。

　　兩兄弟的激進(jìn)與穩(wěn)健

　　最初的克明面業(yè)，只有陳克明和妻子段菊香在做。1990年的時(shí)候，公司慢慢形成了規(guī)模，陳克明開(kāi)始請(qǐng)親戚朋友來(lái)幫忙。

　　“當(dāng)時(shí)做面條完全是為了解決自己的就業(yè)問(wèn)題，自己就業(yè)解決以后就是解決親戚朋友的就業(yè)問(wèn)題。那時(shí)很多親戚沒(méi)有事情做，賺不到錢。所以招人都是照顧親戚朋友做事。”

　　陳克明家人在克明面業(yè)中的地位，在十大股東中一目了然。陳克明及妻子、弟弟占克明面業(yè)61.39%的股份，姐妹陳曉珍、陳源芝各占5.42%。

 

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 2017.11.05日